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夜店风烧烤店酷尔班指导餐饮店如何选址运营

来源:网络整理  时间:2019-04-15 22:31

 

夜店风烧烤店酷尔班指导餐饮店如何选址运营

 

今天见了一位老朋友,聊了很多关于小餐饮店选址经营方面的话题。今天就给大家分享一些酷尔班大叔的经验之谈。

 

1. 选址很重要,重要到可以让你事半功倍,也可以让你事倍功半。

 

2.小吃快餐更好别进商场,除非你有非常强的运营能力和雄厚的资本实力以及产品上的特有性。这是由消费场景决定的。商场更适合主餐和正餐,尤其是在正餐聚集的地方,一个传统的小餐饮品牌很难找到一个合理的消费场景。

 

3.如果进商场,还是尽可能选择比较好的位置,在商场里边如果拿不到好位置,那就等于是给自己宣判了死刑。

 

4.美食城是更适合新手练手的地方,想在这里挣钱会越来越难。原因有二:

 

(1)大部分美食城都会有业态保护政策,无论产品好坏在这里都能存活。这种行为看似减少了竞争压力,实则是破坏了政策的市场竞争规律,到最后降低的是顾客对美食城的评价。

(2)与线上相比,线下实体餐饮的更大优势其实就是用餐体验,大部分美食城在用餐体验这块都会缺失的。所以容易被外卖消灭的就是美食城。

 

5. 不要盲目追求奢华的装修,装修过度反而会带来不接地气的感觉。

 

6.做任何决定前先换位思考。比如说选址,如果你是顾客你的行动路线是啥?比如说产品,如果你是顾客,你期望的价格是啥?比如说服务,如果你是顾客, 让你舒服的服务是啥?……

 

7.小生意看似在经营产品,实则是经营人,经营的是人际关系。对于顾客来说,到你这吃饭和到你的竞争对手那吃饭都是不错的选择,但是如果顾客跟你熟,那么他就没有理由再去你竞争对手那了。

 

8.开店之前先思考一个问题:除了产品好吃(貌似没有哪个开店的人会觉得自己的产品不好),你的竞争优势是什么?如果你发现你只懂产品,或者只懂营销,或者什么都不太懂,那么还是先补齐短板再上阵。

 

夜店风烧烤店酷尔班指导餐饮店如何选址运营

酷尔班大叔以“用心做味道,良心做品质”为经营理念。传承新疆特色美食之文化精髓,精心调制出口味地道纯正,口感柔嫩醇厚的美味。

酷尔班大叔品牌最大的竞争优势在于其味道和不断的创新研发。

公司致力于发展成为地道新疆美食连锁服务的餐饮管理企业,将新疆美食文发扬和传播。

公司现已开放海外服务力求将中国新疆美食文化传播和发扬到全世界。

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